«Молочная промышленность» () — щомісячний науково-технічний та виробничий журнал, орган Міністерства м'ясної та молочної промисловості СРСР і Центрального правління науково-технічного товариства харчової промисловості.
Історія та опис Видавали у Москві з 1934 року під назвою «Молочна промисловість СРСР». З 1937 по 1939 рік — «Молочно-маслоробна промисловість», у 1940 році — «Молочна промисловість СРСР». З 1941 по 1947 рік не видавали; з 1948 виходить під сучасною назвою.
Висвітлював питання технології, економіки та організації виробництва, планування та будівництва підприємств молочної промисловості, вміщав консультаційні матеріали, зарубіжний досвід тощо. Тираж (станом на 1974 рік) 14 тисяч екземпляр.
Примітки
Джерела