Перша українська кулінарна академія (також Українська кулінарна академія Ольги Мартиновської, ) — українська онлайн-платформа кулінарної та кондитерської освіти, заснована у 2021 році Ольгою Мартиновською та Оленою Товстоляк. У 2025 році увійшла до рейтингу Forbes Ukraine «250 малих і середніх компаній» (Forbes Next 250).

Історія Академію засновано Ольгою Мартиновською — переможницею 3-го сезону кулінарного шоу «МастерШеф», випускницею паризької школи Le Cordon Bleu, суддею шоу «МастерШеф. Професіонали». Ідея створення Академії виникла через незадовільний стан кулінарної освіти в Україні та брак кваліфікованих кадрів у ресторанній галузі.

Перші курси Академія запустила у форматі онлайн та офлайн, починаючи з безкоштовного триденного вступного курсу. Куратори навчального процесу — професійні кухарі, випускники Le Cordon Bleu та інших міжнародних шкіл.

Проєкти

Відкрита Кухня У 2026 році Академія запустила проєкт «Відкрита Кухня» — контент-програму для кулінарних блогерів-початківців. Понад 200 учасників отримують навчальні гайди з позиціонування, створення текстів, роботи з аудиторією, монетизації та фуд-фотографії. Мета проєкту — допомогти учасникам монетизувати кулінарні навички через контент у соціальних мережах.

Видавнича діяльність На базі Академії видано кулінарні книги, зокрема:

• «Велика кулінарна книга» (2022, автор — Ольга Мартиновська) — увійшла до рейтингу «5 кулінарних книг від українців та українок» видання Cosmopolitan Україна. • «Велика кондитерська книга» (2024)

Визнання

• 2025 — входження до рейтингу Forbes Ukraine «250 малих і середніх компаній» (Forbes Next 250).

• Понад 25 000 випускників з 40+ країн, показник рекомендацій — 96%.

• Внесена до переліку українських кулінарних шкіл порталу HORECA Ukraine.

Засновники

• Ольга Мартиновська — переможниця 3-го сезону «МастерШеф», суддя «МастерШеф. Професіонали», випускниця Le Cordon Bleu, авторка кулінарних книг . • Олена Товстоляк — співзасновниця та CEO Академії та співвласниця мережі ресторанів NAI. Примітки

Посилання

• Офіційний сайт • Про Академію • Блог Академії • Сторінка в Instagram • Канал на YouTube • Профіль на Education.ua