Таури́н () — амінокислота, що міститься у більшості білкових продуктів, які споживає людина, особливо в морепродуктах та м'ясіA comparison by species, age and sex of cysteinesulfinate decarboxylase activity and taurine concentration in liver and brain of animals. . Речовина була відкрита на початку XIX ст., але стала предметом досліджень лише в середині XX століття. Синтезується в організмі тварин та людини з амінокислот метіоніну та цистеїну; відіграє суттєву роль у процесі травлення і засвоєння жирів та ліпідів.Тлумачний словник української мови на slovnyk.net Один з основних компонентів жовчі, в невеликих кількостях міститься в різних тканинах тварин і людей, в основному в м'язах.
Таурин сприяє травленню і виробленню жовчі у печінці, сприяє розщепленню холестерину. Покращує функцію жовчного міхура шляхом утворення таурахолату із жовчних кислот; таурахолат сприяє ефективнішому видаленню холестерину з жовчю. Таурин — це ключовий компонент жовчних кислот, і він відіграє значну роль у забезпеченні оптимальної роботи печінки, він необхідний для виведення токсичних речовин і продуктів обміну з організму. Також таурин відіграє важливу роль у репродуктивній функції у чоловіків.
Таурин — це мембранний протектор, регулятор внутрішньоклітинного кальцію, що володіє властивостями антиоксиданту; детоксикатор, який бере участь в обміні жирів і жиророзчинних вітамінів і впливає на запальні процеси. Це сірковмісна амінокислота, якої немає у складі білків, але яка відіграє роль у важливих фізіологічних функціях, включаючи ретинальний та неврологічний розвиток, осморегуляцію, модуляцію клітинних рівнів кальцію та імунну функціюTaurine is an ingredient in many energy drinks. Is taurine safe? .
Якщо в організмі немає дефіциту таурину, його вживання ніяк не впливає на організм — ні позитивно, ні негативно. Якщо дефіцит таурину в організмі є, це потребує терапевтичного втручання. Зокрема, є повідомлення про терапевтичне застосування таурину при лікуванні епілепсіїZinc, taurine, and epilepsy. , тканинної ішеміїIs there any cardioprotective role of Taurine during cold ischemic period following global myocardial ischemia? , ожиріння, цукрового діабету 2 типуscopus.com/record, артеріальної гіпертензії, застійної серцевої недостатностіEffects and Mechanisms of Taurine as a Therapeutic Agent .
Таурин надавав сприятливу дію на судини курцівTaurine and vitamin C modify monocyte and endothelial dysfunction in young smokers. , хворих, які отримували метотрексатTaurine protects against methotrexate-induced toxicity and inhibits leukocyte death. , при алкоголізміAcamprosate. A review of its pharmacology and clinical potential in the management of alcohol dependence after detoxification. , інфаркті міокардаEffect of taurine and coenzyme Q10 in patients with acute myocardial infarction. . Вплив таурину досліджували при променевій хворобі, при нейродегенеративних процесах у літньому віціThe neuropharmacology of taurine. .
Численні дослідження показують, що вміст таурину в тканинах у хворих на цукровий діабет значно зниженийTaurine and Diabetes . Таурин у складі таурохолевих жовчних кислот бере активну участь у виведенні холестерину.
Роль таурину досліджували і на тих тваринах. у яких взагалі відсутній ген, відповідальний за синтез транспортної тауринової системи. Дослідження показало, що здатність виконувати фізичні навантаження у мишей без цього гену падає в 10 разів. У тварин розвивається кардіопатіяPhenotype of the taurine transporter knockout mouse. , дисфункція органів зору, слуху, нирок, печінкиChronic liver disease is triggered by taurine transporter knockout in the mouse. Taurine transporter knockout depletes muscle taurine levels and results in severe skeletal muscle impairment but leaves cardiac function uncompromised. .
Додавання таурину сповільнює ключові маркери старіння, такі як підвищене пошкодження ДНК, дефіцит теломерази, порушення функції мітохондрій і старіння клітин. Додавання таурину покращило тривалість життя мишей і здоров'я мавп.
Енергетичні напої Таурин використовується як інгредієнт в енергетичних напоях. Багато з таких напоїв вміщають 1000 мг на порцію,rockstar69.com Original Rockstar Ingredients а деякі більше 2000 мг. Таурин додається до напоїв як депресант нервової системи.
Європейські інститути оцінки ризику встановили, що безпечним рівнем таурину у вмісті енергетичних напоїв є 4000 мг/лCode of Practice for the Marketing and Labelling of Energy Drinks .
Див. також
Біологічно активні добавки Спортивне харчування Здоровий спосіб життя
Примітки
Посилання Роль таурина и его дефицита в организме человека и животных Самуель Годефруа (Канада) — Таурин: що це таке? Вплив таурину на різні системи організму Taurine is an ingredient in many energy drinks. Is taurine safe?