«Chitlins con Carne» — джаз-блюзова інструментальна композиція, написана гітаристом Кенні Берреллом. Композиція увійшла до його студійного альбому 1963 року Midnight Blue. В записі оригінальної версії брали участь: Кенні Баррелл (гітара), Стенлі Таррентайн (тенор-саксофон), Мейджор Голлі, мол. (контрабас), Білл Інгліш (ударні) і Рей Барретто (конґа).
Інші версії Композиція була записана багатьма виконавцями, а саме«Chitlins con Carne» на Allmusic : 1965 — Three Souls з Soul SoundsSoul Sounds на Allmusic . 1965 — Джуніор Веллс з Hoodoo Man Blues. 1967 — Ерік Клосс з First Class Kloss!First Class Kloss! на Allmusic . 1968 — Джон Паттон з UnderstandingUnderstanding на Allmusic . 1975 — Отіс Раш з So Many Roads. 1976 — Джиммі Докінс з Blisterstring. 1982 — Мелвін Тейлор з Blues on the Run. 1991 — Стіві Рей Вон з The Sky Is Crying.
Примітки