Земляні́ робо́ти (застаріле українське — грабарство) — комплекс робіт (заходів), пов'язаних з вийманням (розробленням), переміщенням і укладанням (за потреби — з розрівнюванням та ущільнюванням) ґрунту у відвал або інше визначене місце; один з видів будівельних робіт.
Розрізняють земляні роботи: підготовчі — полягають у розчищенні майданчиків від чагарів, лісу, викорчовуванні пнів, зниженні рівня ґрунтових вод, осушуванні ділянки, розпушуванні твердих, мерзлих і скельних ґрунтів. основні — будування постійних (наприклад, земляних гребель, дамб, каналів, земляного полотна шляхів) і тимчасових (котлованів, траншей, перемичок та інших) земляних споруд, планування будівельних майданчиків, підготовка основ будинків і споруд (наприклад, закріплення і/або ущільнення ґрунтів), а також видалення земляних мас при розкритті родовищ корисних копалин.
Земляні роботи поділяють також на відкриті (на поверхні землі), підземні й підводні, що їх виконують в залежності від властивостей ґрунту механічним, гідромеханічним, вибуховим (підривні роботи), комбінованим (наприклад, механічним і гідромеханічним) та іншими способами.
З розвитком механізації більшість земляних робіт нині виконуються за допомогою машин.
Так, вдаючись до механічного (найпоширенішого) способу, застосовують землерийні і землерийно-транспорті машини (екскаватори, бульдозери, грейдери, грейдери-елеватори, канавокопачі, скрепери, струги). Для транспортування ґрунту застосовують самоскиди, автомобільні поїзди, саморозвантажувальні вагони (думпкари, гондоли), стрічкові конвеєри.
Обсяг земляних робіт визначають за креслениками земляних споруд, натурними замірами в процесі їх виконання.
У зв’язку з тим, що для проведення земляних робіт не потрібна спеціальна кваліфікація, їх також можуть виконувати некваліфіковані особи.
В літературі Дмитро Май-Дніпрович написав поему «Грабарі» (1929).
У романі Олеся Гончара "Людина і зброя" грабарі згадуються серед перших будівничих Дніпрогесу:
Володимир Яворівський у роман, присвяченому чорнобильським подіям весни 1886 року «Марія з полином у кінці століття» змальовує важку і буденну працю сільських грабарів.
Див. також Гірничі роботи
Джерело Рєзниченко П. Т. Земляні роботи // , стор. 261