Фрукторіанство () — харчування плодами рослин, переважно сирими, як солодкими соковитими фруктами і ягодами, так і плодовими овочами, часто з додаванням горіхів, іноді насіння. Фрукторіанці здебільшого їдять тільки ті рослинні продукти, заради яких рослини не потрібно знищувати.

У сучасному світі є експериментальною дієтою; можуть виникати відхилення із пристосуванням до реального життя через 3-4 роки практики. Можна чергувати із сироїдінням (досліджена практика, хоч і із нюансами).

Базові особливості фрукторіанства Підвищити кількість жирів, що надходять до раціону можна вживаючи авокадо, кокосові плоди (і їх олію) та нефільтровану і обов'язково нерафіновану оливкову олію (котра по факту є соком плодів оливкових дерев — оливок).

Якщо вживати плоди кокоса, абрикоси, банани, свіжий зелений горошок, то проблем із надходженням білків може і не виникнути.

Перехід може бути як різкий, так і повільний, наприклад, через вегетаріанство, веганство та сироїдіння. Різкий перехід без вітамінної терапії на чисті рослинні дієти заборонений тим, у кого є хронічні захворювання та пасивні тромби (пасивні тромби можуть перетворитися на активні і через надмірну любов до смузі).

Уникання горіхів і насіння може додавати більше енергії.

Фруктоїдам та, особливо, фруктоїдкам і при відсутності фіолетових продуктів у дієті все ж таки радиться вживати добавку із залізом приблизно раз на 2 тижні для додаткової безпеки функцій крові, наприклад із листями малини для кращого засвоєння.

Практика

У практиці фрукторіанства плоди в ідеалі до вживання ніяк не обробляють (тільки очищають), нічого до них не додають і рідко змішують. Харчові добавки, спеції і підсилювачі смаку як правило не використовуються. Якщо приймаються в їжу горіхи, то в невеликих кількостях, не часто і перевага надається молодим і свіжим, що зберегли вологу. З'являється дедалі більше фруктоїдів, що виключають їх зі свого раціону зовсім. Сухофрукти якщо і вживаються, то тільки висушені на повітрі, при низькій температурі.

Зазвичай фрукторіанці воліють вживати в їжу якомога більше екологічно-чистих плодів, вирощених без обробки хімічними засобами і переважно в регіоні їх проживання.

Багато людей вважають себе фрукторіанцями, якщо в їх раціоні фрукти складають основну частину не постійно, якщо частка їх у раціоні коливається. Деякі варіюють частку фруктів в залежності від сезону (наприклад, 100%-во влітку і восени, тобто в родючі періоди, і менше в місяці, коли фрукти менш доступні або поступаються в свіжості і якості), а також залежно від умов життя (температури повітря, клімату, культурного оточення тощо).

Багато овочів — плоди (наприклад, помідори, солодкий перець, огірки), тобто це цілком фрукторіанська їжа, а інші — життєво важливі частини рослин: корені (наприклад, морква), листя (зелена цибуля), тому фрукторіанці їх уникають.

Інші приклади плодів чи ягід: диня, полуниця, чорниця, малина, волоський горіх, гречка, зелений горошок, смородина, абрикоси, авокадо, фіги, банан.

Дехто може відмовлятися від фторидних зубних паст.

Додаткова інформація Для декого може бути корисним вживання спецій, які отримують із плодів, наприклад паприки (порошок із негострого червоного болгарського перцю), горіху мускатного меленого, барбарису сушеного.

Кокосова вода у випадку посту чи голодування може слугувати чудовим детоксикатором кишківника.

Різновиди

Багато фрукторіанців харчуються тільки сирими соковитими стиглими фруктами, вважаючи, що така їжа єдино необхідна і достатня, але існують і варіації фруктоспоживання, засновані на особистих уподобаннях, міркуваннях корисності і етики. Можна бути фрукторіанцем і не повним сироїдом. Багато фрукторіанців регулярно вживають горіхи, а деякі зовсім від них відмовляються. Деякі п'ють багато свіжовіджатих соків (велика кількість соків може бути шкідлива без підготовки для зубів та з погляду безпеки тромбів у тих, хто харчується традиційно).

Є і вид фрукторіанства, при якому вживаються тільки плоди, що впали на землю природним шляхом, тобто після повного дозрівання. Це є доцільним для травлення, кращого здоров'я зубів у деяких випадках та щодо етичної складового експлуатації рослин).

Однією з розширених версій фруктоїдіння є дієта, що відома під назвою 80/10/10 або 811 (80 % вуглеводів, 10 % білків, 10 % жирів — по енергетичній цінності). У ній на додаток до фруктів рекомендується вживати трохи зелених овочів.Douglas Graham, 2006, The 80/10/10 Diet

Історія

Відомі окремі фрукторіанці, що практикували фруктоспоживання в якийсь період життя в різні часи (наприклад, Махатма Ганді, Стів Джоббс), а також і фрукторіанскі групи і течії, що представляють різні варіанти фрукторіанства (практики морального принципу ахімса, дзен-макробіотика), натуральні гігієністи.

«Для своїх товаришів я був сліпим провідником, який веде за собою сліпих», визнав Ганді після того, як експеримент був закінчений. У 1946 він оголосив: "Десятки мільйонів жителів Індії на сьогоднішній день не вживають ні молоко, ні гхі, ні вершкове масло, ні навіть сироватки. Не дивно, що смертність зростає, а люди відчувають нестачу енергії і сил … Кожен, хто вводить людей в оману або потурає обману — є ворогом Індії ".

Критика

Харчування екологічно чистими фруктами може виявитися дорогим або недоступним в різних регіонах; а те що доступне по цінам часто містять ГМО або насичене добривами, отрутохімікатами. обмеження у виборі їжі може негативно позначитися на соціальних зв'язках індивіда; за різкого переходу на суто фруктове харчування можуть виникнути сильні прояви інтоксикації і розбалансованість організму, занепад сил і навіть депресія; довгий час після зміни стилю харчування привабливість колишньої їжі не усувається, що може викликати дратівливість і постійне відчуття незадоволеності. при обмеженому наборі продуктів складно збалансувати їжу необхідним набором поживних речовин, тому офіційна дієтологія рекомендує вживати близько 60 % сирої рослинної їжі, і недосвідчені адепти які споживають 100 % сирого часто наражаються на проблеми із здоров'ям . Як не дивно, але й традиційна ведична медицина Аюрведа підтверджує цю думку і застосовувати сироїдіння рекомендує тимчасово для тих, кому це найбільш необхідно, в основному особам із ожирінням, алергією, тобто за медичною доцільністю і бажано в сезон (літо, осінь).

Див. також

Вегетаріанство Сироїдіння

Примітки

Посилання Fruitarian Worldwide Network What is a Fruitarian? 30bananasaday — Спільнота «30 Бананів на день», група «Fruitarian» Fruitarians.net — Міжнародний фрукторіанський вебсайтсайт Интервью с Ричардом Блэкменом (фруторианцем с 12-летним стажем)