Арнальдо де Віланова або ж Арнольд з Вілонови, кат. Arnau de Vilanova (1235—1313) — каталонський лікар, алхімік, автор «Салернського кодексу здоров'я». Описав отрути та протиотрути, лікувальні властивості рослин та способи їх використання. Серед його досягнень були відкриття монооксиду вуглецю та чистого спирту.
Джерела
Арнольд де Вілланова. Салернський кодекс здоров'я / Переклад з латинської, передмова і коментарі Андрія Содомори. — Львів.: Вид-во ЛОБФ «Медицина і право», 2011. — 64 с.