Лепешняк (Glyceria) — рід трав родини тонконогових широковідомих як «манна-трава» (mannagrass) або, як називають у Великій Британії — «солодкі трави» (sweet-grass). Багаторічні трави з повзучим кореневищем поширені у вологих регіонах в помірних областях по всьому світу. Деякі «манна-трави» (mannagrasses) вважаються бур'янами, а інші перебувають під загрозою зникнення.
Опис Цей злак росте по сирим лукам, канавах і берегах річок та досягає 1 метр заввишки, з рідкісною однобокою волоттю колосків. У нього шорсткі довгі й досить широкі для злаку листки і повзуче кореневище Верзилин Николай Михайлович По следам Робинзона. Сады и парки мира. — Л.: Детская литература., 1964. — 576с..
У світло-зелених колосків дозрівають округлі, в 1 міліметр довжиною зернівки. Ці зернівки містять до 75 відсотків крохмалю і до 10 відсотків білків.
Поширення Ареал охоплює Північну Африку, Євразію, Австралію, Північну Америку й Південну Америку, оминаючи Амазонію. Росте у вологих місцях проживанняPOWO.
Використання людиною Збирають зернівки в другу половину літа і варять. Виходить каша, що сильно розбухає, приємна на смак і поживна.
Найкращий смак дають насіння манника з обдертою оболонкою. Обдерти її можна на відповідно відрегульованому кавовому млинку. Отримана з манника крупа носить назву польської. Нею заправляють супи для слабких хворих, які потребують дієтичного харчування.
Манник латинською мовою називається «гліцерія» (Glyceria), що означає: «солодкий». І дійсно, зернівки манника і каша з них солодкі.
Види
Glyceria acutiflora Glyceria alnasteretum Glyceria arkansana Glyceria arundinacea Glyceria australis Glyceria borealis Glyceria canadensis Glyceria caspia Glyceria chinensis Glyceria colombiana Glyceria declinata Glyceria depauperata Glyceria drummondii Glyceria elata Glyceria fluitans Glyceria grandis Glyceria insularis Glyceria ischyroneura Glyceria latispicea Glyceria leptolepis Glyceria leptorhiza Glyceria leptostachya Glyceria lithuanica Glyceria maxima Glyceria melicaria Glyceria multiflora Glyceria nemoralis Glyceria notata Glyceria nubigena Glyceria obtusa Glyceria occidentalis Glyceria probatovae Glyceria pulchella Glyceria saltensis Glyceria septentrionalis Glyceria spicata Glyceria spiculosa Glyceria striata Glyceria tonglensis Glyceria voroschilovii
Галерея
Див. також Список родів родини тонконогових
Примітки
Посилання MANNAGRASS Мері Е. Баркворт USDA (United States Departament of Agriculture) Natural Resources Conservation Service "Картка рослини Glyceria R.Br. mannagrass https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomygenus.aspx?id=5027