Дум-пальма Англо-український словник Балла М. І. , Пальма думВ. М. Бойко, С. В. Міхелі. материків і океанів. Підручник для 7 класу загальноосвітніх навчальних закладів. Київ: «Зодіак-ЕКО», 2007. — С. 87 або ГифенаАфрика, Укрінформ (Hyphaene) — рід рослин родини пальмових.
Біологічний опис
Стовбур, як правило, розгалужений, висотою до 12-15 м. Листя віялові, зібрані на кінцях гілок. Рослини дводомні з волотистим суцвіттям довжиною до 1,2 м. Плід — кістянка.
Поширення Батьківщиною пальми дум є північна частина Африки. Вона широко поширене у Сахелі і росте від Мавританії та Сенегалу на заході, до Єгипту, Кенії, Сомалі та Танзанії на сході. Пальма Дум, як правило, росте в районах, де присутні ґрунтові води, і зустрічається вздовж річки Ніл в Єгипті та Судані, в прирічкових районах північно-західної Кенії та вздовж річки Нігер у Західній Африці. Вона також є звичною для Леванту та Аравійського півострова (Ізраїль, Синай, Ємен і Саудівська Аравія), зустрічається і Індії і, як повідомляється, натуралізований на Нідерландських Антильських островах у Карибському морі. Види Hyphaene compressa Hyphaene coriacea Hyphaene dichotoma Hyphaene guineensis Hyphaene macrosperma Hyphaene petersiana Hyphaene reptans Hyphaene thebaica
Використання
Найвідоміша дум-пальма Hyphaene thebaica, що росте в північно-східній Африці, головним чином на піщаних ґрунтах у долинах річок. М'якоть плодів їстівна, тверде насіння використовуються на вироби (схожі на слонову кістку). Деревина важка і міцна.
З тонкої висушеної коричневої шкірки виготовляють патоку, тістечка та цукерки. Незрілі ядра теж їстівні. Пагони пророщеного насіння також їдять як овоч. У Єгипті фрукти продаються вуличними торговцями. Плід популярний серед дітей, які гризуть його солодку, але кислувату тверду волокнисту м’якоть під блискучою твердою скоринкою. Іноді його м’якоть обсмажують із цукром і роблять холодний літній напій, подібний до того, як готують напій з ріжкового дерева в Єгипті. У південно-східному Нігері м’якоть фруктів відома як брі, а традиційні добре відомі млинці з пшона готуються з цією м’якоттю як приправою під назвою массан брі.
Література
Govaerts, R. & Dransfield, J.. 2005. World checklist of palms. (L Palms) Dransfield, J. et al. 2008. Genera palmarum: the evolution and classification of palms. (Gen Palm ed2) 314.
Примітки
Джерела
Дум, dic.academic.ru http://www.kew.org/wcsp/qsearch.do?plantName=Hyphaene&page=quickSearch Дум-пальма на сайті Germplasm Resources Information Network (GRIN) Міністерства сільського господарства США
Посилання
Дум-пальма на сайті «Dave's Garden» http://www.imagejuicy.com/images/plants/h/hyphaene/1/ http://www.ville-ge.ch/musinfo/bd/cjb/africa/details.php?langue=an&id=191589 http://www.theplantlist.org/1.1/browse/A/Arecaceae/Hyphaene/