Диметилфуран, 2,5-Диметилфуран (іноді називають абревіатурою 2,5-DMF, не слід плутати з DMF — диметилформамід) — похідна від фурану з формулою (CH3)2C4H2O. Має запах карамелі і використовується як харчовий ароматизатор.
2,5-диметилфуран отримують з біомаси. Речовина може бути отримана безпосередньо з рослин і фруктів, целюлози, а також з глюкози. Ця проста речовина є потенційним типом біопалива. Може використовуватись як органічний розчинник. Як біопаливо є ефективнішою, ніж етанол, оскільки має на 40 % TECHNOLOGIE — Des chercheurs américains mettent au point un nouveau biocarburant. Le bioéthanol n'a qu’à bien se tenir… більшу щільність енергії. Сполука має великий потенціал як біопаливо, оскільки речовина містить вищу концентрацію енергії, ніж інші види біопалива, такі як біоетанол і знаходиться на одному рівні зі звичайним бензином. Речовина хімічно стабільна — є нерозчинною у воді, не вбирає вологу з атмосфери.
Способи отримання речовини із звичайних вуглеводів, таких як фруктоза і глюкоза, які міститься у великих кількостях в рослинах, були розроблені в останні роки.
Примітки