Заморожування — штучне охолодження до температури нижче точки замерзання води (0 ° C). Здійснюється за допомогою спеціальних холодильних машин (холодильник тощо.), льоду (на льодовику тощо.). Для миттєвої заморозки великих об'єктів застосовується рідкий азот.
Див. також Заморозки в природі Обмороження Переохолоджена рідина Дефростація — процес розморожування (відтавання) Заморожений каліфорнієць — знайдений заморожений неандерталець «Заморожений» () — кінокомедія (Франція — Італія, 1969) «Заморожений» — комп'ютерний анімаційний фільм (США, 2013)
Посилання Заморожування продуктів на сайті «Інститут здоров'я». Шокова заморозка в кафе і кондитерських.