Гарцбургіт — інтрузивна глибинна ультраосновна гірська порода, різновид перидотиту, яка складена олівіном і ромбічним піроксеном (зазвичай енстатитом або бронзитом) і акцесорними хромшпінелідом і магнетитом. Структура гарцбургіту характеризується відносним ідіоморфізмом олівіну, який зазвичай кількісно переважає над ромбічним піроксеном. Олівін часто переходить в серпентин, по тріщинах, а потім і по всій масі; ромбічний піроксен заміщується баститом.
Література «Геологический словарь» в 2-х томах, М, 1978. Blatt, Harvey and Robert J. Tracy, 1996, Petrology: Igneous, Sedimentary and Metamorphic, 2nd ed., Freeman, Donald L. Turcotte, Gerald Schubert: Geodynamics. Cambridge University Press, Cambridge 2002, ISBN 0-521-66624-4, S. 8–9. Wolfhard Wimmenauer: Petrographie der magmatischen und metamorphen Gesteine. Enke, Stuttgart 1985, ISBN 3-432-94671-6, S. 154–156.