Число Онезорге (Oh) — критерій подібності в гідродинаміці, аналогічний числу Лапласа, і рівний відношенню сил поверхневого натягу до інерційних сил. Визначається виразом:
,
де
— коефіцієнт поверхневого натягу; — динамічна в'язкість; — характеристична довжина; — число Лапласа.
Число Онезорге використовується в процесах сушіння розпиленням, де рідина утворює краплі, які потрапляють в дуже гарячий простір. Контроль за розміром крапель і швидкістю сушки дуже важливий, щоб отримати продукт, який вже не вологий, але ще не пошкоджений від довгого впливу високої температури.
Література McKinley, Gareth H.; Renardy, Michael (2011). «Wolfgang von Ohnesorge». Physics of Fluids 23: 127101. Bibcode:2011PhFl…23l7101M. doi:10.1063/1.3663616.
Див. також
Число Лапласа