Кра́узе () — прізвище німецького походження, означає «кучерявий». Krauze — польська форма німецького прізвища Krause.
Відомі носії Браян Краузе (Краусе, ; нар. 1 лютого 1969, Эль-Торо, Каліфорнія) — американський актор. Богдан Келлес-Краузе (, 2 січня 1885 Раковичі — 25 вересня 1945 Люблін) — архітектор. Працював у Любліні. Барбара Краузе (, 7 липня 1959) — німецька плавчиня, олімпійська чемпіонка. Краузе Антоні (нар. 1940) — польський кінорежисер. Геза Краузе (1992) — німецька легкоатлетка. Краузе Дітер (1962) — німецький інженер, професор. Еліаху Краузе (1878—1962) — фахівець- агроном, керуючий фермою Саджера та керівник сільськогосподарської школи Мікве-Ізраїль. Карл Вільгельм Краузе (1911—2001) — німецький офіцер, гауптштурмфюрер СС. Камердинер Адольфа Гітлера (1934—1939). Кавалер Німецького хреста в золоті. Крістіане Краузе (; 1950) — німецька легкоатлетка, олімпійська чемпіонка (1972). Кшиштоф Краузе (1953—2014) — польський сценарист та режисер. Надін Краузе (1982) — німецька гандболістка. Пітер Краузе — американський актор кіно. Рене Краузе (1985) — німецький боксер, призер чемпіонату Європи серед аматорів. Яніс Краузе (Jānis Krauze, 1894—1919) — легендарний латиський важкоатлет.
Див. також Крауз Олексій Антонович (19 травня (3 червня) 1889 — 8 лютого 1931) — вчений у галузі опалення та вентиляції приміщень Краус Кравс