Франсуа Ватель () (справжнє ім'я Fritz Karl Watel) (1631 — 24 квітня 1671 р.) — кухар часів Людовика XIV. Народився у 1625, 1631 або 1635http://www.cooksinfo.com/francois-vatel Alternate birth name: Fritz Karl Watel.
Відомий своїми надзвичайними кулінарними здібностями та прагненням досконалості.
Наклав на себе руки, коли на королівський бенкет запізнилася риба.
Примітки
Література О. Плюшар. Энциклопедический лексикон, том 9. — Типография А. Плюшара; С.-П., 1837 — с. 111 (Ватель).