Емульга́тори — речовини, які сприяють утворенню і підвищенню стійкості емульсії. Ефективні емульгатори — міцелоутворюючі ПАР, розчинні високомолекулярні речовини, деякі високодисперсні тверді тіла. Дія емульгаторів на межі поділу двох рідких фаз базується на утворенні навколо глобул дисперсної фази адсорбційних оболонок з високою структурною в'язкістю (структурно-механічного бар'єра), які перешкоджають зближенню глобул і їх коалесценції або флокуляції.
Основні типи емульгаторів мила і милоподібні поверхнево-активні речовини (ПАР), розчинні високомолекулярні сполуки, високодисперсні тверді речовини.
Крім того, розрізняють природні й синтетичні емульгатори.
Природні емульгатори Природними емульгаторами є нафтенові кислоти, асфальтени і високоплавкі парафіни, які містяться у нафтах. Їх дія посилюється наявністю в пластових водах мінеральних солей, кислот і дрібнодисперсних механічних домішок.
Синтетичні емульгатори Основним типом синтетичних емульгаторів, які застосовуються у нафтогазовидобутку, є ПАР. Їх ефективність як емульгаторів характеризує гідрофільно-ліпофільний баланс (ГЛБ), тобто співвідношення гідрофільних і гідрофобних (ліпофільних) груп молекул ПАР.
Емульгатор (Апарат) Апарат для приготування тонкодисперсної емульсії з флотаційних реагентів або інших маслоподібних рідин та води.
Див. також Емульгатори природні (речовини)
Джерела
Посилання ЕМУЛЬГАТОРИ //Фармацевтична енциклопедія