Ві́ничок — ручне пристосування для збивання крему, мусу тощо. Має вигляд металевої спіралі (або кількох прямих чи петлеподібних дротів), насадженої на ручку. Такий тип збивалки має залишатися в посудині. Збивання здійснюється вертикальним рухом рукоятки.
Найчастіше використовується для приготування кондитерських виробів і печива, а також в кулінарних рецептах, що передбачають застосування яєчного білка та (або) жовтка. Віничок може виявитися незамінним для приготування молочних або вишуканих алкогольних коктейлів з ефектною пінною структурою В каких случаях для приготовления коктейлей применяется венчик для взбивания и как им пользоваться? .
Віничок незручний для звичайного перемішування рідин.
Див. також Блендер Міксер Шейкер
Примітки