Чарлі Папазян () — американський ядерний інженер, автор декількох книг про домашнє пивоваріння, засновник Великого американського пивного фестивалю та Асоціації пивоварів.
Асоціації пивоваріння У 1979 Папазян заснував Асоціацію пивоварів (), і залишався президентом цієї організації до 2005 року коли вона об'єдналася з Асоціацією пивоварів Америки (). Після об'єднання назва була змінена на , а Папазян був назначений президентом. У 1978 році Папазяном також була заснована , яка зараз також входить до складу об'єднаної організації.
Книжки автора Joy of Brewing, Copyright 1976, Log Boom Brewing, Boulder Colorado The Complete Joy of Homebrewing (4th Edition), ISBN 0-06-221575-2 The Homebrewer's Companion, ISBN 0-06-058473-4 Brewing Mead: Wassail! In Mazers of Mead (co-authored with Robert Gayre), ISBN 0-937381-00-4 Home Brewer's Gold: Prize-Winning Recipes from the 1996 World Beer Cup Competition (compiled by Charlie Papazian, currently out-of-print), ISBN 0-380-79192-7 Zymurgy For The Homebrewer And Beer Lover: Best Articles and Advice From America's #1 Homebrewing Magazine (edited by Charlie Papazian, currently out-of-print), ISBN 0-380-79399-7 Microbrewed Adventures: A Lupulin Filled Journey to the Heart and Flavor of the World's Greatest Craft Beers, ISBN 0-06-075814-7
The Complete Joy of Homebrewing У 1984 році Папазян написав свою першу книгу на тему домашнього пивоваріння Повне задоволення від домашнього пивоваріння (). Станом на серпень 2005 року книга була перевидана 25 разів у трьох виданнях і розійшлася тиражем понад 900 тисяч екземплярів. Четверте видання книги вийшло у вересні 2014 року. Повне задоволення від домашнього пивоваріння'' стала першою американською книгою з домашнього пивоваріння, тому отримала культовий статус серед пивоварів-аматорів Америки, які називали її «Біблією домашнього пивовара».
Примітки
Посилання
Charlie Papazian — National beer Examiner — Drinks. | Examiner.com CNN Food Central — Resources: Home Brewing — Papazian Bio