Гребі́нник, або гравілат (Geum) — рід багаторічних рослин родини , зустрічається на всіх континентах, крім Антарктиди. та ряд інших видів розводять як декоративні рослини.
Ботанічний опис Багаторічні лучні, рідше лісові рослини.
Прикореневі листки великі, перисто-лопатеві або перисто-розсічені; стеблові — майже сидячі, здебільшого тричі надрізані; верхівкові — маленькі, цілісні.
Квітки жовті, білі, рожеві, червоні або помаранчеві, широко розкриті, зібрані по 3-10 штук у зонтичні або волотисті суцвіття. Чашечка та віночок вільні, п'ятичленні. Запилюється комахами.
Насіння з хвостиком, загнутим гачком на кінці, легко відпадають від суплідь.
Цвіте в кінці весни — початку літа.
Поширення і екологія Поширені у помірному поясі на всіх континентах, окрім Антарктиди.
У культурі розмножуються поділом кущів або насінням.
До ґрунтів невибагливі, однак погано розвиваються на вологих та закислених.
Хімічний склад рослинної сировини Кореневища гребінника містять дубильні речовини. Практичне використання Корені містять ефірну олію, що надає їм ароматичної гіркоти, що схоже на гвоздику. Корені викопують напровесні до початку цвітіння, сушать лише на повітрі, оскільки при термічній сушці ефірна олія випаровується. Через це зберігають коріння гравілату також у герметично закритих посудинах.
Порошок гребінника вживається як пряна приправа до страв, соусів, підлив, ароматизації алкогольних напоїв.
З цього кореня женуть «гвоздикову воду»М. Л. Рева, Н. Н. Рева. Дикі їстівні рослини України / Київ, Наукова думка, 1976 — 168 с. — С.152. Види Рід налічує близько 50 видів, деякі з них:
Примітки
Посилання Гравілат // Фармацевтична енциклопедія
Гребінник на сайті Единбурзького королівського ботанічного саду Гравілат на сайті Аграрний сектор України С. А. Козира. Систематична та фармакологічна характеристика рослин роду гравілат (Geum L.)
Джерела