Піддубний Володимир Антонович ( 1 січня 1965, с. Тихий Хутір, Жашківський район, Черкаська область) — український науковець в галузі харчових технологій, доктор технічних наук (2008), професор (2008), академік Національна академія аграрних наук України (2025), заслужений діяч науки і техніки України (2010), лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки (2013), лауреат премії Кабінету Міністрів України за розроблення і впровадження інноваційних технологій (2018), лауреат Всеукраїнської премії імені Бориса Грінченка (2024), лауреат премії НААН (2025), в.о. директора Державної наукової установи «Український науково-дослідний інститут спирту та біотехнологій продовольчих продуктів».

Життєпис та професійна діяльність Народився 1 січня 1965 року в селі Тихий Хутір Жашківського району Черкаської області.

У 1993 році закінчив Київський технологічний інститут харчової промисловості (Національний університет харчових технологій) за спеціальністю «Машини і апарати харчових виробництв», отримавши кваліфікацію інженера-механіка. Другу вищу освіту здобув у Київському інституті післядипломної освіти керівників і спеціалістів агропромислового комплексу, одержавши у 1997 році диплом економіста-бухгалтера.

У 2003 році захистив кандидатську дисертацію на тему: «Розробка методів розрахунку і удосконалення обладнання систем виробництва солоду». Відтоді працював у Національний університет харчових технологій на посадах наукового співробітника, старшого наукового співробітника проблемної науково-дослідної лабораторії.

Дисертацію на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук на тему: «Наукові основи і апаратурне оформлення перехідних процесів харчових і мікробіологічних виробництв» захистив 2008 року. З цього ж року працював на посадах головного наукового співробітника проблемної науково-дослідної лабораторії Національний університет харчових технологій та професора кафедри «Технічна механіка і пакувальна техніка» Національний університет харчових технологій.

У 2010-2011 рр. обіймав посаду проректора з науково-організаційної роботи навчального комплексу, паралельно працювавши у 2011-2014 рр. головним науковим співробітником проблемної науково-дослідної лабораторії Національний університет харчових технологій.

У 2015 р. очолив кафедру харчових технологій Київський кооперативний інститут бізнесу і права.

Від 2015 р. - професор кафедри технології і організації ресторанного господарства Державний торговельно-економічний університет.

Від 2024 р. - в.о. директора Державної наукової установи «Український науково-дослідний інститут спирту та біотехнологій продовольчих продуктів».

Наукова діяльність Наукові дослідження охоплюють питання: інтенсифікації енерго- та масообмінних процесів, розроблення нових технологій та обладнання для стабілізації якісних показників харчової продукції, міцності технологічних конструкцій . Створив нові технології, що ґрунтуються на різких змінах тисків газонасичених систем, виконав напрацювання щодо одержання нових видів продуктів на основі осмомолекулярної дифузії. Розробки Піддубного В.А. впроваджені зі значним економічним ефектом у цукровій, бродильній, кондитерській, молочній та ін. галузях харчової промисловості .

У доробку Володимира Антоновича понад 600 наукових публікацій, серед них майже 50 монографій , підручників та посібників, більше 200 патентів на винаходи та корисні моделіПіддубний Володимир Антонович.

У 2010-2014 рр. був членом двох спеціалізованих вчених рад НУХТ по захисту кандидатських і докторських дисертацій; членом редколегії журналів "Харчова промисловість" та "Наукові праці НУХТ".

Із 2024 р. - голова Науково-технічної Ради Державної Наукової Установи «УкрНДІспиртбіопрод»; голова Технічного комітету (ТК 64) «Спиртогорілчані вироби, дріжджі»; голова Спеціалізованої дегустаційної комісії підприємств виробників спирту, горілок, лікеро-горілчаних та слабоалкогольних напоїв».

Із 2025 р. - член редакційної колегії наукового журналу «Зернові продукти і комбікорми».

Нагороди та відзнаки Заслужений діяч науки і техніки України (20 серпня 2010) — за значний особистий внесок у соціально-економічний, науково-технічний і культурний розвиток Української держави, вагомі трудові досягнення, багаторічну сумлінну працю та з нагоди 19-ї річниці незалежності України; Почесна Ніка "Успішний професіонал України (2011) Почесна грамота Київська обласна державна адміністрація (2011) Державна премія України в галузі науки і техніки (16 травня 2013) — за роботу "Інноваційні технології підвищення ефективності харчових виробництв"; Нагрудний знак МОН України «Відмінник освіти» (2014) Почесна грамота Кабінету Міністрів України (2014) Нагрудний знак «За академічні заслуги» (2015) Нагрудний знак Міністерство освіти і науки України «За наукові та освітні досягнення» (2016) Премія Кабінету Міністрів України за розроблення і впровадження інноваційних технологій (2018) Нагрудний знак «За творчі здобутки» (2019) Грамота Верховної Ради України (2020) Почесна грамота Президії Національна академія аграрних наук України (2022) Почесний професор Словацького Європейського інституту безперервної освіти (2023) Нагрудний знак «Знак пошани» (2023) Нагрудний знак «За самовіддане служіння науці» (2023) Почесна грамота Київська обласна рада (2023) Почесна грамота Верховної Ради України (2023) Міжнародна відзнака культурної дипломатії в номінації "Аграрна дипломатія" (2024) Медаль Всеукраїнське товариство «Просвіта» імені Тараса Шевченка «Будівничий України» (2024) Орден «Вірний завжди» від командувача Військово-морські сили Збройних сил України (2024) Почесна грамота Міністерство освіти і науки України (2024) Подяка Київський міський голова (2024) Почесна грамота Уманської районної ради (2024) Почесна грамота Луцької районної ради (2024) Грамота Хустської районної ради (2024) Почесна відзнака Національна академія аграрних наук України (2024) Подяка Дніпровської районної в м. Києві державної адміністрації (2024) Почесна грамота Волинська обласна рада (2024) Почесна грамота Чернігівська обласна рада (2024) Почесна грамота Черкаська обласна рада (2024) Почесний професор Французької асоціації екології та здоров’я (2024) Лауреат Всеукраїнська премія імені Бориса Грінченка (2024) Медаль Федерації аудиторів, бухгалтерів і фінансистів АПК України «За професійні заслуги II ступеня» (2024) Міжнародна нагорода Всесвітній Орден Золотої Зірки «Кредо» (2025) Подяка Міністерство аграрної політики та продовольства України (2025) Почесна грамота Агенції регіонального розвитку Луганської області (2025) Почесна грамота Тернопільська обласна рада (2025) Грамота Міністерство аграрної політики та продовольства України (2025) Лауреат Премії Національна академія аграрних наук України «За видатні досягнення в аграрній науці» (2025) Почесна грамота Київського міського голови (2026) Подяка Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України (2026).

Примітки