Граб східний (Carpinus orientalis) — вид дерева з роду граб родини березових. Інші назви «чорний граб», «грабинник».
Опис Виростає зазвичай до 5 м, рідко до 18. Крона широка і округла, рясногілляста. Кора світло-сіра, спочатку гладенька, потім розтріскуються на пласкі пластинки. Гілки з численними чечевичками. Пагони коричневі, спочатку запушені, пізніше раптово оголюються. Листя 2-5 см завдовжки, яйцеподібні або еліптичні, з округлою або ширококлинною основою, загострені або гострі, по краю двічі зубчасті, з 11—15 парами паралельних, дуже щільно розташованих жилок, що втиснули зверху і видатні знизу, завдяки чому листя виглядає складчастим. Зверху блискучі, темно-зелені, знизу світліші, запушені по середній жилці. Черешки 0,4—0,6 см довжини, запушені. Жіночі сережки спочатку дрібні, при плодах подовжуються до 6,5 см довжини. Луски розростаються при плодах до 2 см довжини, листоподібні, сухі, напівяцеподібні, безлопатеві, великозубчасті. Горішки яйцеподібні, бурого забарвлення, нагорі волохаті.
Листя багате на вітамін С, а кора — на таніни, в переповнених весняними соками пагонах багато органічних кислот і цукрів. У граба дуже тверда деревина і міцні пагони.
Екологія Цей граб росте по сухих і кам'янистих схилах гір, у підліску хвойних лісів. Не цвіте, наділений дуже низькою зимостійкістю. Росте граб повільно, тривалість життя незначна у порівнянні з іншими видами. Лише зрідка доживає до 100—120 років.
Добре переносить посуху, полюбляє світлі ділянки. Більш швидке зростання відбувається на багатих достатньо зволожених ґрунтах, з присутністю вапна. Не любить кислих ґрунтів, заболоченості. Кореневі паростки дає рідко, а пенькова поросль зазвичай багата.
Використання Приносить користь тим, що вологу зберігає, тонкий шар ґрунту і кам'янисті осипи тримає, особливо в гірських районах. Крім того, часто використовуються при під час створення садово-паркового ландшафту. Стрижку вони переносять чудово, а молоді гілки дозволяють легко заплітати себе. У Криму до XXI ст. нерідкі були живоплоти зі східного грабу. Сьогодні його також використовуються для створення бонсай.
Грабова деревина відмінно протистоїть стиранню і ударам, тому з неї в минулому робили і тепер роблять клавіші для роялів, паркетну планку, чесальні гребені, шевські цвяхи, колодки. Корою граба в Криму та на Кавказі кожум'яки здавна дубили шкури (голину) домашніх і диких тварин.
Поширення Розповсюджено на більшій частині Балканського півострова (в Болгарії, Греції, Албанії, Румунії, на півдні Хорватії, Чорногорії), в центральній та південній Італії, Угорщині, в Україні (півострів Крим), Туреччині, на Кавказі, півночі Ірану.
Підвиди Carpinus orientalis orientalis (Італія, Балкани, Угорщина, Україна, Туреччина, Кавказ) Carpinus orientalis macrocarpa (Іран)
Примітки
Джерела Alan Mitchell, übersetzt und bearbeitet von Gerd Krüssmann: Die Wald- und Parkbäume Europas: Ein Bestimmungsbuch für Dendrologen und Naturfreunde. Paul Parey, Hamburg und Berlin 1975, ISBN 3-490-05918-2.