Гош-філ

Гош-філ (Persian: گُوش فيل, ) — афганське та іранське печиво-пончик, зроблене у формі вуха (gosh) і підсмажене в олії. Перед подаванням на стіл кожен пончик посипають подрібненими фісташками і цукровою пудрою. Афганці зазвичай готують gosh-e fil до Eid ul-Fitr (Свято розговіння).

Назва печива перекладається із перської мови як "вухо слона".

Для приготування використовують такі інгредієнти: яйця; цукор; сіль; молоко; масло; борошно; кардамон; фісташки; олію (для смажіння).