Полум'яний Доктор Пепер () — це полум'яний коктейль, смаком схожий на безалкогольний напій Dr Pepper, хоча останній не входить до його складу.
Походження Полум'яний Доктор Пепер було створено Дейвом Брінксом в закладі Gold Mine Saloon у Новому Орлеані (штат Луїзіана) після програшу команди Нью-Орлінс Сейнтс.
Приготування Зазвичай напій готують, наповнюючи стопку трьома частками амарето та одною часткою міцного лікеру, наприклад, марки Everclear чи Bacardi 151. Ці два лікери не змішують; міцний алкоголь лягає шаром поверх амарето. Далі шот підпалюють та впускають у склянку, напівзаповнену пивом. Пиво гасить полум'я, після чого коктейль потрібно швидко випити.
Див. також Алкогольні традиції Офіційні коктейлі ІБА Пивний коктейль
Джерела