Самбук — інша назва бузини. Самбук — солодка холодна страва, яку готують збиванням фруктового пюре з цукром і яєчним білком. Самбук — тип вітрильного судна.
Прізвище
Самбук Іван Єлисейович (1919—1979) — полковник радянської армії, учасник Другої Світової війни. Каміль Самбук (1859-?) — французький ботанік. Самбук Ростислав Феодосійович (1923—1996) — український письменник. Самбук Феодосій Вікторович (1900—1942?) — радянський ботанік, репресований у 1937 році.
Йоганнес Самбукус (Йоганнес (Ян) Самбук(ус) — словацький / угорський гуманіст, поет, перекладач, історіограф, лікар; радник імператорів Максиміліана II та Рудольфа II.
Див. також Самбука (значення)