Соєва макуха — продукт, отриманий в результаті переробки соєвих бобів.
Розрізняють повножирову і напівзнежирену (залишкова олійність 6-14 %) макуху:
Повножирова макуха отримують в результаті переробки соєвих бобів без відділення олії. Напівзнежирена макуха — результат віджиму на механічному пресі повножирової макухи.
Використовується для приготування повноцінних комбікормів, кормосумішей як високоякісний білковий інгредієнт при відгодівлі с/г тварин і птиці, може використовуватися як самостійний корм.
Соєва макуха привернула до себе увагу завдяки високому вмісту білка в насінні культурної сої. Причому білок, що міститься в насінні, має високу біологічну цінність і засвоюваність, що робить його незамінним для тваринників. Крім високоякісного білка в соєвій макусі містяться мікроелементи — кальцій, залізо, фосфор, марганець та цинк.
Соєва макуха — один з продуктів основного раціону сільськогосподарських тварин і птиці. Його отримують після віджиму олії з соєвих бобів в процесі екструдування. (Не плутати з соєвим шротом, який виготовляється за іншою технологією і відрізняється від макухи вмістом жирів і протеїнів).
Соєва макуха використовується для приготування повноцінних комбікормів і кормосумішей. Це високоякісний білковий інгредієнт, що дозволяє досягти високих результатів вигодовування. Соєвий білок добре засвоюється організмом і біологічною цінністю наближається до білків тваринного походження.
Високий вміст енергії і протеїну в макусі дозволяє складати високопротеїнові і висоенергетичні раціони без застосування дорогих жирів. Включення соєвої макухи в раціон дійних корів (по 1-2 кг на голову на добу) збільшує надій на 1,5-2,0 літра.
Несучість курей-несучок зростає на 22-30 %, прирости у курчат збільшуються на 7 %, у підсвинків — на 5 %, а приріст живої маси бройлерів і свиней сягає на 25-30 % більше, ніж при звичайному вигодовуванні.
Основні показники макухи соєвої згідно ГОСТ 27149-95: РідмакухаВидсоєваСпосіб отриманняпресовийЗапахвластивий соєвій макусі, без стороннього запахуКолірнатуральний, від жовтого до світло-бурогоМасова частка сирого протеїну (в перерахунку на АСР), %42,5Масова частка жиру (в перерахунку на АСР), %7-8Суха речовина, г900Масова частка вологи і летких речовин, %7-10Масова частка золи нерозчинної в 10 % НСЛ (в перерахунку на АСР), %4,5Масова частка сирої клітковини (в перерахунку на АСР), %6-7Перетравний протеїн (ВРХ), г400Перетравний протеїн (вівці), г356,4Обмінна енергія (ВРХ), МДж12,9Обмінна енергія (свині), МДж15,5Обмінна енергія (вівці), МДж11,72Кормові одиниці1,35Крохмаль, г20Цукор, г100Метіонін+цистин, г15,8Біологічні екстрактивні речовини (БЕР), г297Сторонні домішкивідсутніАктивність уреази0,1-0,3Масова частка металодомішок, %немає