Тайський баклажан (, макхуеа) — назва сортів баклажану (Solanum melongena) з маленькими кулястими плодами, що використовується у кухнях Південно-східної Азії та Шрі Ланки.
Використання Зелено-білі плоди тайського баклажану — важливий інгредієнт тайських страв каенг тай пла , зеленого каррі та червоного каррі. Їх нарізають на 2 чи 4 частини і готують в соусі каррі. Використовують також сирими у салатах та присмаках (нам пхрік).
Галерея
Примітки