Фарширо́ваний пе́рець () — страва української, болгарської, молдовської та румунської, грузинської, а також азербайджанської кухні (). Готується з очищеного від насіння солодкого перцюТруды по прикладной ботанике, генетике и селекции. Том 54, Выпуск 1. 1975 г. Стр. 187, який наповнюється м'ясним фаршем (зазвичай яловичим, а в азербайджанській кухні — баранячим), рисом і тертими помідорами. Фаршировані перці варяться вертикально в каструлі з водою. До столу подаються зі сметаною.
Також готують вегетаріанський фарширований перець.Перець фарширований овочами і рисом, www.fitcurves.org, 19.10.2018Перець фарширований овочами без м’яса: шість вегетаріанських рецептів, Корисні порадиФарширований перець, Файні рецептиПерці фаршировані вегетаріанські , www.recept.ua Замість м'яса кладуть або соєве м'ясо, або гриби, або рис із морквоюФарширований перець без м'яса, food.oboz (іноді капустаТри оригінальних рецепта перцю, фаршированого овочами, 29.03.2019). Також додають оливки, сир та інші інгредієнти.Вегетаріанці оцінять: фаршировані перці з рисом, shuba, Ірина Ваків
Посилання Фарширований перець Перець начинений рисом
Примітки