Голінка — частина м'ясної туші, між стегном та ратицеюПовна енциклопедія тваринництва. укл. Ю. Д. Бойчук. — Харків: Книжковий Клуб «Клуб Сімейного Дозвілля», 2015. — 416 с. ISBN 978-966-14-9328-4Касянчук В. В., Микитюк П. В., Олійник Л. В. Ветеринарно-санітарна експертиза з основами технології переробки продуктів тваринництва. Нова Книга. 480 стор. ISBN 9663820977Нагаєвич В. М. Технологія виробництва продукції свинарства.: Підручник для ВМНЗ ІІІ-IV р.а. ISBN 9663822546.
Інші значення Голінка — інша назва гомілки, нижня частина кінцівки у земноводних та наземних хребетних, між стегном та стопоюТехнологія м'яса та м'ясних продуктів. За ред. М. М. Клименка. — К.: Вища освіта, 2006. — 640 с.: іл. ISBN 966-8081-64-1Голінка Словник української мови: в 11 томах. — Том 2, 1971. — Стор. 107.. У членистоногих — членик ноги, нерухомо з'єднаний зі стегном (у комах) або з колінним члеником (у павукоподібних), що має на кінці лапкуГолінка .
У людини — головна кістка між коліном і стопою.
Примітки