Євгенія Юхимівна Хортюк (, Одеська область — ?) — українська радянська діячка, доярка колгоспу імені Леніна Кодимського району Одеської області. Депутат Верховної Ради СРСР 7—8-го скликань.
Біографія У 1949—1951 роках — ланкова, з 1951 року — доярка колгоспу імені Леніна села Серби Кодимського району Одеської області. Надоювала від кожної із закріплених за нею 25 корів по 3400-3700 кілограмів молока
Без відриву від виробництва здобула середню освіту: закінчила вечірню школу.
Нагороди орден Леніна (1966) ордени медалі
Джерела Депутаты Верховного Совета СССР. Восьмой созыв. — : Издательство «Известия Советов депутатов трудящихся», 1970.