Глікопротеїни (застаріла назва — глікопротеїди) — складні білки, в яких білкова (пептидна) частина молекули ковалентно сполучена з однією або декількома олігосахаридними групами (гліканами). Моносахариди, які пов'язані з конкретним білком, можуть бути різними: це може бути глюкоза, фруктоза, маноза, глюкозамін, галактозамін, фруктозамін, сіалова кислота, тощо.
Ті або інші моносахариди, що пов'язані з білком, змінюють біохімічні та імунологічні властивості білка, його просторову конфігурацію та інші властивості. Важливим окремим випадком є зв'язування білків з сіаловою кислотою, що приводить до формування сіалоглікопротеїнів. У типових випадках саме зв'язування з сіаловою кислотою зумовлює збільшення T1/2 білка в плазмі крові. Глікопротеїни є важливим структурним компонентом клітинних мембран тваринних і рослинних організмів. До глікопротеїнів відносять більшість пептидних гормонів. Глікопротеїни мембран еритроцитів, специфічно глікозильовані тими або іншими вуглеводними залишками, але такі, що мають гомологічну білкову частину, зумовлюють групу крові у людини. Також глікопротеїнами є всі антитіла, інтерферони, компоненти комплемента, білки плазми крові, молока, рецепторні білки, багато інших.
Посилання Structure of Glycoprotein and Carbohydrate Chain Biochemistry 5thE 11.3. Carbohydrates Can Be Attached to Proteins to Form Glycoproteins Глікопротеїни