Стойков — болгарське прізвище.
Ацо Стойков (1983) — македонський футболіст. Стойков Денис Андрійович (1974) — російський спортсмен, що спеціалізувався на сучасному п'ятиборстві, призер чемпіонатів світу, чемпіон Європи. Златан Стойков (1951) — болгарський військовик, генерал. Стефан Стойков (1953) — болгарський спортсмен, рульовий в академічному веслуванні, чемпіон світу. Стойко Стойков (1912 — 1969) — болгарський мовознавець.