Пхакша-Паа або Пхакша-Па — національна делікатесна страва Бутану. Основними інгредієнтами стави є свинина та перець чилі, інколи додають редис або шпинат«Tourism Council of Bhutan-Food» «Indochina Travel-Bhutan Cuisine» .
Спосіб приготування Рагу зі смужок свинячої лопатки (без кісток) повільно тушать до готовності з мулі (редькою дайкон), імбиром, бок-хой та порошком перцю чилі. По завершенні смаження рагу, заправляється сушеними смужками свинини, а також свіжими зеленими смужками чилі. Подається з рисомPOPULAR TRADITIONAL BHUTAN FOOD . Також може подаватися з гречаними варениками з зеленою ріпою, сиром та грибамиНациональная кухня Бутана .
Примітки