Кроатіна () — технічний сорт червоного винограду.
Географія сорту Основні площі виноградників зосереджені у регіоні Ломбардія, зокрема у виноробному регіоні Ольтрепо Павезе. Також вирощується у П'ємонті та Емілія-Романья. Невеликі площі є у Венето.
Характеристики сорту Суцвіття велике, конічне, «крилате». Квітка грушоподібна, майже куляста, середнього розміру, двостатева. Віночок зеленого кольору. Лист середнього розміру, п'ятикутний, довжина більша ніж ширина. П'ятилопатевий або трилопатевий (поширеність п'ятилопатевих листків більше у клонів з району Новари, трилопатевих листків у клонів з району Павезе). Гроно промислової стиглості велике (20-25 см), конічне, «крилате», середньої компактності або компактне. Квітконос середньої довжини (близько третини довжини грона), напівздерев'янілий, досить великий, добре помітний. Середньо-короткі квітконіжки. Ягода середнього розміру, сфероїдна або помітно еліпсоїдна. Шкірка вкрита шаром кутину синього кольору, досить товста. Соковита м'якоть, з простим смаком, сік безбарвний. Виноградні кісточки зазвичай по дві на виноград, досить невеликі, зі злегка витягнутим і злегка загостреним «дзьобом». Ягоди без кісточок відсутніCroatina. Пізньостиглий сорт, дозріває в кінці першої декади жовтня. Врожайність висока, але не стабільна Кроатина.
Характеристики вина З кроатіни виробляють сухі вина, як сортові, так і купажні. Також виробляються ігристі вина (). Сортове вино має невисокий вміст танінів, смак та аромат червоних фруктів.
Синоніми Кроатіну часто називають «бонарда», оскільки це основний сорт у виноробній зоні . Але такий синонім часто викликає плутанину, оскільки бонарда це зовсім інший сорт винограду, який вирощується в інших виноробних зонах. Кроатіна також має багато інших синонімів тощо.
Виноробні зони Кроатіна використовується у наступних виноробних зонах: Емілія-Романья 25 % — 40 % винограду у купажі 0 % — 15 % 30 % — 45 %
Ломбардія 25 % — 65 % 85 % — 100 % 30 % — 45 %
П'ємонт — зазвичай моносортові вина 20 % — 30 % 80 % — 100 % Колліне Новарезі 0 % — 30 % 85 % — 100 % може використовуватись 50 % 85 % — 100 %
Венето 0 % — 5 %
Примітки