Баракіто (; ) — це кавовий напій з лікером, широко розповсюджений на Тенерифе (один з Канарських островів), також відомий як запероко ().
Опис Баракіто — це багатошаровий кавовий лікерний напій (хоча доступні і нелікерні версії), який зазвичай подають у склянці, щоб забезпечити легкий перегляд різних шарів.
Інгредієнти Шари баракіто зазвичай:
Кава Ликер 43 Спінене молоко Згущене молоко
Інші інгредієнти, які зазвичай використовуються:
Цедра лимона Кориця
Приготування Спочатку додається згущене молоко, а потім лікер, еспресо та цедра лимона (у такому порядку). Потім додається молоко (можна спінити будь-яким доступним способом), а зверху посипають корицею.
Регіональні варіації Баракіто часто відомий як «запероко» в північних районах Тенерифе.
Див. також Кортадо
Примітки