Папарделє

Паппарделє ( вимова: [papparˈdɛlle]; однина: паппарделла ; від дієслова , «зжерти») — велика, дуже широка, плоска паста, схожа на широкі феттучіне походять з регіону Тоскани. Свіжі види пасти мають два-три сантиметри в ширину і можуть мати рифлені краї, тоді як висушені яєчні паппарделє мають прямі краї.

Примітки

Див. також Різновиди пасти