thumb|Mapa uprawy winorośli w rejonie Bordeaux obejmująca region Haut-Médoc Haut-Médoc – francuski region winiarski i apelacja kontrolowanego pochodzenia (, AOC), która oficjalnie została ustanowiona w 1935 roku, położona w południowej części Médoc, należąca do obszaru Bordeaux w zachodniej Francji i składa się z sześciu gmin idąc od północy na południe są to: Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac i Saint-Estèphe. Od nich pochodzą nazwy win z tych okolic.
Obejmuje wyżej położone i żyźniejsze tereny o powierzchni 5200 ha, rozciągające się od północnych obrzeży Bordeaux wzdłuż Żyrondy w pasie o długości 80 kilometrów i szerokości 10 kilometrów, aż poza Saint-Estèphe – do miejscowości Saint-Seurin-de-Cadourne, ograniczonym od zachodu wybrzeżem Atlantyku. Z regionu tego pochodzą słynne, klasyfikowane wina czerwone, które przyczyniły się do światowej renomy Médoc.
Wina produkowane w regionie to wyłącznie wina czerwone, przede wszystkim ze szczepów cabernet sauvignon, cabernet franc oraz merlot i w mniejszych ilościach malbec oraz petit verdot. Wyróżniają się wyższą jakością w porównaniu z winami oznaczanymi jako zwykły "Médoc", produkowanymi zazwyczaj na bardziej piaszczystych i niżej położonych terenach północnych. Apelacja Haut-Médoc ma wyższy status prawny i jest precyzyjnie określona oraz chroniona przepisami francuskiego prawa winiarskiego.
Najbardziej znane wina z tego rejonu pochodzą z posiadłości Château Lafite-Rothschild, Châteaux Belgrave, Château de Camensac, Château Cantemerle, Châteaux La Lagune, Château Mouton Rothschild oraz Châteaux La Tour Carnet.
Przypisy
Kategoria:Francuskie regiony winiarskie