mały|Mazagran Mazagran (fr. masagran, café mazagran) – chłodzący alkoholowy napój koktajlowy ze słodzonej kawy z dodatkiem koniaku lub rumu (niekiedy spirytusu).
Popularny szczególnie wśród mężczyzn w XIX i wczesnych dziesięcioleciach XX wieku. W kawiarniach podawany w wysokich szklankach, schłodzony kostkami lodu, długotrwale sączony przez słomkę. Przypisywano mu właściwości orzeźwiające i wzmacniająceM. Szubert: Leksykon…, dz. cyt..
Nazwa pochodzi od algierskiego miasta Mazagran – dawniej wioski, znanej z desperackiej obrony oddziału Francuzów pod komendą kapitana Lelièvre, w trakcie podboju Algierii w 1840 r., gdy obrońcy zmuszeni byli wzmacniać swe siły korzystając z podobnego napojuWł. Kopaliński: Słownik eponimów, dz. cyt.; M. Halbański: Leksykon…, dz. cyt..
Przypisy
Bibliografia Małgorzata Szubert: Leksykon rzeczy minionych i przemijających. Warszawa: Wydawnictwo Muza, 2004, s. 159-160, Maciej Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej. Warszawa: Wydawnictwo Watra, 1987, s. 108, Władysław Kopaliński: Słownik eponimów, czyli wyrażeń odimiennych. Warszawa: Wydawnictwo Naukowe PWN, 2004, s. 185, Słownik wyrazów obcych PWN. Warszawa: PWN, 1991, s. 539,
Kategoria:Francuskie napoje alkoholowe Kategoria:Kuchnia portugalska Kategoria:Koktajle alkoholowe Kategoria:Napoje kawowe