xiao long bao ()
rzeczownik, rodzaj męskorzeczowy (1.1) rodzaj chińskich pierogów gotowanych na parze, z zupą w środku, popularnych w okolicy Szanghaju; zalicza się je do dim sum
(1.1) Danie xiao long bao powstało na przedmieściach Szanghaju w Nanxiang, prawdopodobnie około roku 1875 . (1.1) Świat poznał xiao long bao dzięki Tajwanowi, gdzie zatrudniono szefa kuchni znającego nową potrawę i sposób jej przyrządzania . (1.1) Nadzienie wieprzowe xiao long bao jest odpowiedzialne za najbardziej wyjątkowy aspekt pierogów z Szanghaju – płynnego bulionu, który uwalnia się podczas gotowania na parze .
(xiǎolóngbāo)
chiński standardowy: (1.1) 小笼包 (xiǎolóngbāo)