Marsz Pamięci i Nadziei W 2001 roku Rubenstein, wraz ze współpracującymi z nim dr. Davidem Machlisem i Carlą Wittes, stworzył Marsz Pamięci i Nadziei (MRH), program przeznaczony dla studentów wszystkich wyznań i o wielorakim pochodzeniu. Program odbywa się co roku w połowie maja i obejmuje dwudniową podróż przez Niemcy, a następnie pięciodniową wizytę w Polsce.
Działalność międzywyznaniowa i międzykulturowa Eli Rubenstein pracuje od lat nad tworzeniem relacji różnych grup w Kanadzie i za granicą. Program Marsz Pamięci i Nadziei, którego jest współzałożycielem, skupia kanadyjskich studentów o różnym pochodzeniu – członków kanadyjskiej ludności rdzennej, chrześcijan, muzułmanów, hinduistów, buddystów, bahaitów, żydów i innych - studiujących korzenie nienawiści i uprzedzeń podczas podróży do miejsc Holocaustu w Niemczech i Polsce. Grupom towarzyszą Ocaleli z Holocaustu i osoby, które przeżyły inne ludobójstwa, w tym studenci, którzy ocaleli z ludobójstw w Rwandzie i Darfurze.