Wolał surowe mięso od gotowanego, a jego ulubionym daniem była surowa wątroba buhaja. Jadł każde dostępne mięso. Podczas służby na pokładzie francuskiego okrętu HocheNicholson, William (1818). The British Encyclopedia, or, Dictionary of arts and sciences. 3 (2 ed.). Philadelphia: Mitchell, Ames and White. noga jednego z marynarzy została odstrzelona ogniem armatnim, a Domery złapał oderwaną kończynę i zaczął ją jeść, dopóki inny członek załogi nie wyrwał mu jej i nie wyrzucił do morzaOpisy pochodzenia i diety Domery'ego przed jego pojmaniem przez Brytyjczyków pochodzą głównie z zeznań uzyskanych podczas przesłuchania załogi Hoche i nie mogą zostać zweryfikowane. W świetle późniejszego zachowania Domery'ego w obozie dla internowanych, ich zeznania zostały przyjęte przez brytyjskich lekarzy badających Domery'ego jako adekwatne do stanu faktycznego..