Dieta kopenhaska – jedna z niskokalorycznych diet odchudzających, która polega na spożywaniu z góry ustalonych posiłków przez okres 13 dni. Osoby, które zdecydują się na taki model żywieniowy muszą trzymać się ściśle określonych zasad, w przeciwnym razie proces odchudzania nie przyniesie żadnych widocznych efektów. Każde, nawet najmniejsze odstępstwo od diety, np. sięganie po różne drobne przekąski skutkuje w tym wypadku koniecznością rozpoczęcia jej od nowa, jednak nie wcześniej niż po 3 miesiącach. W takim sposobie odżywiania ważne jest picie dużej ilości niegazowanej wody. Ponadto osoby, które zakończą dietę powinny pamiętać, żeby nie wracać od razu do swoich wcześniejszych nawyków żywieniowych, ale trzymać się niskokalorycznej diety, aby nie dopuścić do pojawienia się efektu jo-jo.
Główne założenia diety W diecie kopenhaskiej ogranicza się ilość spożywanych węglowodanów, natomiast główne źródło kalorii stanowią białka. Wielu specjalistów przestrzega przed tą dietą ze względu na jej zbyt restrykcyjny charakter. W czasie trwania diety można bowiem spożywać tylko 400-800 kcal dziennie. W jej przypadku ważny jest nie tylko rodzaj spożywanych produktów, ale również ich częstotliwość. Po posiłki należy sięgać w określonych porach dnia.