W 1992 arcybiskup Tadeusz Kondrusiewicz mianował Hartmuta Kanię proboszczem parafii Najświętszego Serca Jezusa w Petersburgu. Prócz tej świątyni, proboszczowi Kani udało się również doprowadzić do zwrócenia Kościołowi katolickiemu budynku . Oprócz pracy duszpasterskiej kapłan poświęcał wiele czasu i wysiłku na działalność charytatywną – organizował transporty z pomocą humanitarną z Niemiec, rozdzielał ją wśród potrzebujących mieszkańców Petersburga, organizował pracę wielu działań charytatywnych, otworzył darmową kuchnię dla ubogich, rozdawał ubrania potrzebującym. Wkrótce został przywódcą duchowym i koordynatorem „Maltańskiej Służby Pomocy” w Petersburgu.
Od 1998 roku pełnił funkcję dyrektora organizacji charytatywnej Caritas na całą Rosję. 4 stycznia 1999 r. otrzymał tytuł kapelana Jego Świątobliwości.
Prałat Hartmut Kania za ważne przedsięwzięcie uznał budowę „Domu św. Elżbiety”, w którym planował stworzyć przytułek dla samotnych osób starszych, a także Centrum Edukacji Społecznej dla pracowników i wolontariuszy „Caritas”. Jego budowę ukończono po śmierci ks. Kani, a współcześnie ten dom pomocy nosi imię swego założyciela.