W 1840 roku Graf przeszedł na emeryturę i sprzedał firmę Carlowi Steinowi, który był wnukiem słynnego budowniczego fortepianów Johanna Andreasa Steina.
Fortepiany Grafa, na których grali znani muzycy W 1826 roku Graf pożyczył Ludwigowi van Beethovenowi 6½-oktawowy fortepian z potrójną struną do C♯ i poczwórną struną od D do górnej (F4)Conrad Graf, Echtheitsbestätigung für den Flügel Ludwig van Beethovens, Wiedeń, 26 czerwiec 1849, Autograph.Wythe, Deborah (1984). „The pianos of Conrad Graf”. Early Music. 12 (4): 447–460. doi:10.1093/earlyj/12.4.447.. Po śmierci Beethovena w 1827 roku Graf zabrał fortepian i sprzedał go rodzinie Weimer w WiedniuThe literary world, James Clarke & Co. 1877, Wol. 53, s. 110.. Instrument przetrwał do dziś i jest wystawiany w Beethoven-Haus w Bonn.
W 1829 roku 19-letni Fryderyk Chopin wybrał fortepian Grafa na swój koncert w Wiedniu. Później, według Goldberga, Chopin nadal wysoko cenił instrumenty GrafaGoldberg, Halina (2008). Music in Chopin’s Warsaw. Oxford University Press. ISBN 978-0-19-513073-7..