1371: przemysłu cukrowniczego; fermentacyjnego; tłuszczowego; cukierniczego; surogatów kawy; namiastek spożywczych; ziemniaczanego; spirytusowego; tytoniowego.
Szczegółowe zadania We wszystkich tych gałęziach przemysłu do zakresu działania Ministra Przemysłu Rolnego i Spożywczego należało: Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 18 marca 1949 r. w sprawie zakresu działania Ministra Przemysłu Rolnego i Spożywczego.: planowanie gospodarcze i polityka inwestycji; kierowanie działalnością podległych przedsiębiorstw państwowych, państwowo-spółdzielczych oraz pozostających jednostek gospodarczych pod zarządem państwowym; ustalanie kierunku i nadzorowanie działalności przemysłowej central spółdzielni, central spółdzielczo-państwowych i spółdzielni; nadzór nad urządzeniami technicznymi; arbitraż w sprawach majątkowych między przedsiębiorstwami i instytucjami podlegającymi Ministrowi Przemysłu Rolnego i Spożywczego; sprawy kadr oraz współdziałania z właściwymi władzami w sprawach zatrudnienia; organizowanie badań naukowych, publikacja wydawnictw i nadzór nad instytutami