Na część przeznaczoną do konsumpcji składają się więc: hipokotyl, liście zarodkowe, a w niektórych przypadkach także liście właściwe.
Inaczej niż w przypadku kiełków, których produkcja ze względu na zakażenia patogenami (bakterie, grzyby) jest ściśle regulowanaRozporządzenia wykonawcze Komisji (UE) nr 208/2013, 209/2013, 210/2013, 211/2013 i 704/2014., na terenie Unii Europejskiej uprawa mikrolistków nie doczekała się jeszcze ani definicji, ani regulacji prawnych.
Przypisy
Kategoria:Warzywa Kategoria:Dietetyka Kategoria:Potrawy i artykuły spożywcze Kategoria:Sztuka kulinarna Kategoria:Rolnictwo