Najwięcej uwagi poświęcał genetycznym i hodowlanym problemom dziedziczenia barwy, kwitnieniu i mrozoodporności roślin ozdobnych, szczególnie dalii, goździków i lilii. Zajmował się także upowszechnianiem wiedzy o roślinach ozdobnych, co znalazło wyraz w opublikowanych książkach, w tym podręcznikach dla szkół ogrodniczych, artykułach w czasopismach ogrodniczych oraz referatach i posterach na międzynarodowych kongresach ogrodniczych oraz krajowych i międzynarodowych sympozjach kwiaciarskich. Był cenionym propagatorem wiedzy na temat roślin ozdobnych, łącząc wiedzę ogrodniczą z zamiłowaniem do literatury. Profesor Szczepan Pieniążek tak go wspominał: - „Trudno o człowieka bardziej kulturalnego i przyjemnego w kontaktach z ludźmi niż on. Bardzo dobrze pisał i wspaniale wykładał. Był najlepszym kwiaciarzem i najlepszym roślinnikiem w całym swoim dziale”.
Producentom roślin ozdobnych, amatorom, uczniom i studentom był znany ze swych licznych i wartościowych publikacji – podręczników, książek, artykułów prasowych. Profesor Kazimierz Mynett opublikował 86 oryginalnych prac naukowych, 550 prac popularno-naukowych oraz 20 książek i podręczników. Wypromował 7 doktorów.