Ser produkowany jest wyłącznie z mleka krów z okresu wypasu na łąkach, co decyduje o jego właściwościach sensorycznych i mikrobiologicznych.
Wymiary niskiej, cylindrycznej główki sera: wysokość 9,0÷10,0 cm, średnica 22,0÷24,0 cm, waga 4,2÷4,5 kg.
Ser ma bogaty i słodki, ale też pikantny smak, o ciepłym odcieniu, a także delikatny owocowy posmak. Posiada słabo wyrażoną świeżość, mleczny zapach kwasu i suszonego sera. Konsystencja jest zwarta, ser łatwo pęka. Im dłużej dojrzewa, tym jest twardszy i ma bardziej chrupiące kryształki.
Teren wytwarzania Produkt może być wytwarzany w okręgu miejskim Telszów, graniczącym z Ryškėnai, Degaičiau, Gadonowem i Wieszwianami z rejonu telszańskiego.
Charakterystyka barwy Charakterystyka kolorystyczna: