ser dojrzewający przez co najmniej 12 miesięcy: kremowy lub żółtawy, nieco bardziej intensywny w pobliżu skórki, ser dojrzewający co najmniej 18 miesięcy: żółtawy do kremowego, nieco intensywniejszy w pobliżu skórki z zielonkawym odcieniem, ser dojrzewający co najmniej 24 miesiące: od żółtawego do kremowego, z nieco intensywniejszym zielonkawo-matowym wybarwieniem w pobliżu skórki, ser dojrzewający co najmniej 36 miesięcy: żółty, może mieć czerwonawo-żółty lub brązowawy, marmurkowy odcień, nieco bardziej intensywny w pobliżu skórki, ser dojrzewający co najmniej 48 miesięcy: żółty, może mieć pomarańczowy odcień, nieco bardziej intensywny w pobliżu skórki, ser dojrzewający co najmniej 60 miesięcy: żółty, przechodzący w ciemnożółty, z czerwonawo-żółtym odcieniem, ciemniejszy na brzegach przy korze, z zauważalnymi intensywniejszymi przejściami kolorystycznymi.
Nagrody Produkt zdobył m.in. nagrodę Special Age dla serów długo leżakujących, a także nagrodę podczas wystawy-konkursu „Premio Roma” we Włoszech.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia litewska Kategoria:Sery podpuszczkowe Kategoria:Produkty regionalne chronione prawem Unii Europejskiej