2007–2010: Przełomowe role i popularność za granicą Następnie zagrała w dwóch bardzo udanych projektach telewizyjnych i zyskała sławę – w serialu stacji KBS Heaven & Earth z Parkiem Hae-jinem w 2007 roku oraz w serialu SBS o zamaskowanych poszukiwaczach przygód Iljimae z Lee Joon-gim w 2008 roku. Oba seriale cieszyły się solidnymi wynikami oglądalności w całym kraju przez cały czas emisji, co przyczyniło się do zwiększenia popularności Hyo-joo. Następnie zagrała w kolejnym filmie niezależnym Ride Away, który zadebiutował na Międzynarodowym Festiwalu Filmowym w Jeonju w 2008 roku.
Następnie nakręciła koreańsko-japońską koprodukcję telekina Heaven’s Postman, w której wystąpiła także gwiazda muzyki pop Jaejoong z TVXQ. Po kilku przesunięciach premiery, film został wydany w kinach pod koniec 2009 roku i wyemitowany w telewizji w 2010 roku.