Gdy jego przedsiębiorstwo znacznie się rozwinęło, w roku 1885 oddał je pod zarząd synom, a sam zaczął działać społecznie w Sieradzu. W latach 1880–1889 był naczelnikiem sieradzkiej Ochotniczej Straży Pożarnej. Za jego kadencji wybudowano tam nową remizę, a także zakupiono nowy sprzęt (umundurowanie, hydrofor). Działał i wspierał także Sieradzkie Towarzystwo Cyklistów. W roku 1896 oraz w roku 1898, gdy w Sieradzu odbywał się wyścig rowerowy, zaprosił wszystkich jego uczestników na ucztę w swoim pałacu.
Zmarł 10 października 1905 roku i został pochowany na sieradzkim Cmentarzu Parafialnym. Jego tablica epitafijna znajduje się w Bazylice kolegiackiej pw. Wszystkich Świętych w Sieradzu.
Browar W latach 1872–1876 Kajetan Trąbczyński nabył od dwóch Żydów: Bernarda Guranowskiego i Moritza Brockmana, teren na tzw. Wójtostwie w Sieradzu. Na tym terenie wybudował browar oraz swój pałac. jego firma produkowała wysokiej jakości piwa bawarskie. W roku 1904 zatrudniał 29 robotników, a roczna produkcja kształtowała się na poziomie 41 800 rubli. Budynek ten tak był opisywany w gazecie „Kaliszanin” nr 81/1878:
Pałac mały|Zdjęcie pałacu Kajetana Trąbczyńskiego z 1930 roku Pałacem Kajetana Trąbczyńskiego był dwupiętrowy neobarokowy budynek, wokół niego roztaczał się ogród.